Jacques Michon nació en Nancy en 1921, hijo de un profesor de Clínica Médica. Hizo sus estudios universitarios en la Facultad de Medicina de Nancy. Su servicio militar lo hizo en Argelia en los años 1954-1955. Se formó bajo la tutela del profesor Chalnot, a quien profesaba una profunda admiración por su talento como cirujano y por su ejemplar trabajo como Director de la Escuela de Nancy. En 1955 obtuvo el rango de cirujano y en 1958 el de profesor agregado. En 1970 fue nombrado Jefe del Servicio de Cirugía Plástica y Reconstructiva del Aparato Locomotor ubicado en el Hôpital Jeanne-d´Arc, construido en su día como Hospital Militar por el ejército de los Estados Unidos en Dommartin-les-Toul. Pese a no ser propenso a participar en las maniobras políticas universitarias, terminó por ser nombrado profesor de la Universidad de Nancy en 1972 .