Arthur J. Barsky nació el 7-enero-1889 en New York, hijo de un prestigioso cardiólogo, que fue el ´alma mater´ en la construcción del Beth Israel Hospital. La entrega ejemplar de su padre a sus pacientes, fue el estímulo para que estudiase medicina, al igual que su hermano mayor Edward, también cirujano. Se graduó en 1926 en el New York Medical College, y se formó con la élite de los cirujanos de New York, con Blair (St Louis), con Kazanjian (Boston) y con Harold Gillies en Inglaterra.

En diciembre de 1941 se enroló en el ejército USA, prestando sus servicios en la Unidad de Cirugía Plástica y de la Mano ubicada en el Hospital de Northampton. A comienzos del año 1950, se incorporó al Hospital Mount Sinaí, poniendo en marcha el Servicio de Cirugía Plástica.