Guy Foucher nació el 8-noviembre-1943 en Lyon. Estudió Medicina en la Universidad de Strasbourg, licenciándose en 1969. Tras su servicio militar, se dedicó inicialmente a la ´cirugía general´. Asistió con frecuencia a los Cursos de Montpellier, estableciendo una larga amistad con Yves Allieu. Interesado por la cirugía de la mano, le pidió a Vilain, que había formado el primer Servicio SOS Main, que autorizase que él formase el II Servicio SOS Main en Strasbourg, al que se entregó desde el año 1980.
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