Adolf Stoffel nació en Kaiserslautern (Baviera) en 1880. Estudió en la Facultad de Medicina de la Universidad Friedrich-Alexander en la ciudad llamada Erlangen. Se doctoró en Heidelberg en 1905. En su Instituto de Anatomía conoció a Edda Stempel, que ya siendo su esposa, le ayudó a realizar sus meticulosos estudios del sistema nervioso central, de los plexos nerviosos y de los nervios periféricos, tanto de su topografía fascicular como de la inervación muscular . Conjuntamente con ella, publicaron en 1909 un valioso ensayo sobre la Anatomía de la Mano Zamba.